Elesa+Ganter SAN抗菌产品采用无机抗菌添加剂涂含银离子添加剂，因为银对液体中的微生物具有吸附作用，微生物被银吸附后，起呼吸作用的酶就失去功效，微生物就会迅速死亡。特殊的抗菌添加剂可防止产品表面微生物、细菌和真菌的繁殖。
在突发公共卫生事件中，为保障基本医疗卫生领域。Elesa+Ganter卫生设计产品可协助完善这些敏感行业的生产流程，并使其生产的产品具有较长保质期，而无需防腐剂。机器的设计也须使之无感染和滋生疾病的风险，并可简单的进行清洗。
SAN抗菌
适用于细菌感染的卫生设备
Elesa+Ganter SAN抗菌系列产品可防止产品残留有害有机物，如微生物，细菌，霉菌和真菌等，这些生物体可能会引起难闻气味、变色、降解和在产品表面形成生物膜。银离子的控释机制使其抗菌特性即使经过多次洗涤，也不会随时间而改变。
材料特征
- 该系列手柄和旋钮，采用玻璃纤维加固聚酰胺基（PA）高科技聚合体，选用含有抗菌添加剂（无机陶瓷基材上的银离子混合物，无化学成分、抗生素或杀虫剂）的材质或在表面涂有特殊涂层以提供防护。
- 特殊的抗菌添加剂可防止产品表面微生物、细菌和真菌的繁殖。
- 银离子的控释机制使其抗菌特性即使经过多次洗涤，也不会随时间而改变。
- 所用添加剂的耐高温性使其即使在灭菌周期(130℃)也能使用。
银离子抗菌原理
银离子可以抑制微生物的生长与繁殖，从而杀死微生物。
材料测试
根据ISO 22196：2011标准（对塑料和其他无孔表面的抗菌活性测量），该标准源自JIS Z 2801，在认证实验室中对材料样品进行测试。
以下微生物菌株已用于测试：
大肠杆菌 ATCC® 25922™ (抗菌活性 99,9%).
金黄色葡萄球菌 ATCC® 25923™ (抗菌活性 99,9%).
肺炎克雷伯氏菌 ATCC® 13883™ (抗菌活性 99,8%).
绿脓杆菌 ATCC® 27853™ (抗菌活性 99,9%).
白色念珠菌 ATCC® 10231™ (抗菌活性 98,9%).
卫生设计
适用于医疗、制药工业
在食品工业、医疗技术和制药工业领域，产品安全及消费者保护变得越发重要。
Elesa+Ganter卫生设计产品接合了优良的表面质量，无死角、无台阶，无突兀过渡的外观设计和全密封螺纹连接。产品的密封设计基于有限元计算分析。
设计优势
更少与更短时的清洁工作（可达生产用时的 25 %），因而：
- 提供更多用于生产的时间
- 更少的淡水消耗
- 更低的能源消耗
- 更少的清洁剂需求
- 更少的废水产出
- 更低的总成本及资源的节约
设计法律依据
EN 1672-2:2009 “食品机械”
机器必须可清洁，如：其设计与制造必须使污垢可用所推荐的方法去除。
机械指令 2006/42/EC
机器的设计必须使之：
- 每次使用前，材料可简便地进行完全清洁。
- 无感染和滋生疾病的风险。
DIN EN ISO 14519:2008-07
用于设备设计的清洁需求
机器设计的卫生需求
DIN EN 1672:2009-07
设计原则
材料
- 防锈不锈钢
- 符合 FDA 与 EU 规定的塑料和弹性橡胶
表面
- 产品表面应设计为易为清洁的形式
- 产品表面不能出现部件两端对不齐而产生的台阶
- 部件结合处的密封件应确保没有间隙
- O形圈沟槽也应采用卫生设计规定的形式
- 产品表面应避免设备生产中的物料渗入
- 表面圆角半径至少为6mm
设计/几何结构
所有装置、元件及管道的内部和外部区域必须为自排水，或可排水并易于清洁。
表面特性与粗糙度
易于清洁 Ra < 0.8 μm
设计认证
EHEDG
- 欧洲卫生工程设计集团
- 机械与食品生产商及其供应商、研究学会、大学及政府健康机构组成的非营利性联合集团
- 约45条指导方针
- 产品检测与认证发放
3-A 卫生标准，包含
- 美国的非营利性独立社团
- 三大利益集团：公共与政府健康机构，机械与食品生产商
- 超过70项卫生标准
- 设计与流程检测，认证发放
密封件
密封件的核心功能是防止出现空间死角、间隙与裂缝，以防止清洗液体渗入或产生残渣。
卫生设计标准件的密封性已通过软件模拟验证，使用弹性密封件平整安装于标准件表面时，可保护容易被忽视卫生死角，密封件符合FDA标准。
安装时需使用特制防护嵌件以防止损坏标准件表面。